Voor Nederlandse telers van en handelaren in groenten en supermarkten is hygiëne topprioriteit. Preventieve maatregelen, om onder meer bacteriebesmettingen te voorkomen, zijn standaard onderdeel van de bedrijfsvoering. Deze werkwijze is met certificatie van bedrijven geborgd. De sector gaat als extra maatregel bemonsteren op E-coli-besmetting. Dit in reactie op de uitbraak van de EHEC-bacterie in Duitsland.

Het bemonsteren gebeurt in afstemming met de nieuwe Voedsel en Warenautoriteit (nVWA) en richt zich op saladegroenten als komkommer, tomaat en sla. De sector zal bij teelt- en handelsbedrijven monsters laten nemen en op E-coli laten toetsen. Deze maatregel is vanmiddag besloten in een extra overleg over de EHEC-problematiek in Duitsland bij het Productschap Tuinbouw, het afstemmingsplatform van de tuinbouwsector.

Nederlandse teelt- en handelsbedrijven en supermarkten werken volgens Hygiënecodes. Die schrijven voor met welke preventieve maatregelen besmetting met onder meer bacteriën is te voorkomen. De bedrijven zijn ook op de navolging van dit soort maatregelen gecertificeerd voor GlobalGAP, het voedselveiligheidcertificaat van supermarkten, of QS, het Duitse veiligheidcertificaat.

Hygiënisch werken is een van de basisprincipes, waarmee de Nederlandse groentesector zich presenteert op de Duitse markt, het belangrijkste afzetgebied van de Nederlandse tuinbouw. Teler, dag van oogsten, de herkomst van producten en het teeltproces worden gecontroleerd en zijn, indien nodig, binnen vier uur traceerbaar.

In Duitsland raakten honderden mensen besmet met het zogeheten EHEC-bacterie. Volgens het Hamburger Hygiene-Institut zijn komkommers uit Spanje de infectiebron. Nederlandse telers, handelaren en supermarkten krijgen ook vragen van afnemers en consumenten over de veiligheid van groenten. De sector vertrouwt erop dat de methode van werken voldoende zekerheid geeft over de veiligheid van hun producten, voor afnemers in binnen- en buitenland. De monstername geldt als extra toets. Microbiologie geldt als risico voor groenten die rauw of onvoldoende verhit worden gegeten. Ook na het winkelschap kan besmetting ontstaan. Voor consumenten geldt daarom het advies om groenten voor het eten goed te wassen en/of te verhitten.

Voor meer informatie neemt u contact op met Geert Pinxterhuis, tel. 079 3470651 of e-mail g.pinxterhuis@tuinbouw.nl of u bezoekt onze website op www.tuinbouw.nl.

Een Duits instituut wijst Spaanse komkommer aan als infectiebron van de EHEC-uitbraak in Duitsland. Bijgevoegd de link naar Google Nieuws voor Duitse mediaberichten: http://news.google.de/news/search?aq=f&pz=1&cf=all&ned=de&hl=de&q=ehec .